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  • 速度冷库有什么特点,它的价格是多少?

    速冻冷库的优点:

    1.能使细胞快速渡过冰晶期,减少细胞内水分外析,解冻时汁液流失少;

    2.细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度;

    3.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应;

    4.食品在冷库中停留时间短,有利于提高制冷设备的利用率和连续性生产效率。
    速冻冷库

    速冻冷库价格应该如何计算需要多少钱,首先我们要确定速冻冷库的大小和速冻速率,只有详细的进货量、进货温度、目标温度、速冻时间等,才能根据需求的冷量进行配置制冷设备。速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化,细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-35℃~-60℃。

    万盛冷藏是专业速冻冷库设计服务商,为客户设计建造各类型速冻冷库,帮助客户规划设计速冻流程。


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